手腕傳來(lái)酸痛，徐玉清甩甩手，換了一個(gè)手再次來(lái)過(guò)，難怪老方說(shuō)這玩意磨一天一夜也不夠大家喝的，這玩意太不好拉了，不順手。

    不過(guò)自己都答應(yīng)下來(lái)的話，自然是要做到，她咬著牙，磨了一圈一圈又一圈，直到鍋里滿滿的乳白色液體，手邊的盆空空如也。

    磨完的那一剎那，她結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的松了一口氣，翻開(kāi)手掌心看，中指下的一塊rou磨出血泡了，還好不嚴(yán)重，估計(jì)很快就會(huì)消了，她也不管，舀了一盆水，把石磨沖干凈，別浪費(fèi)了。

    另一個(gè)鍋，她放了兩根棍子，笊籬放在上面，把蒸籠布給拿過(guò)來(lái)，放上去。

    葫蘆做的水瓢，特別的好用，一勺勺的盛上去，豆渣被留在蒸籠布上，豆汁順著下去。

    聞著這豆腥味，徐玉清更期待豆?jié){了。

    她也好久沒(méi)喝了。

    可惜顏瀾姐沒(méi)來(lái)，要不然就能嘗到甜豆?jié){了。

    很快的，笊籬就滿了，徐玉清用力的把豆渣給擰干，團(tuán)成一個(gè)球用力的按壓，把所有的汁水都擠了出來(lái)。

    打開(kāi)蒸籠布，就能得到一個(gè)豆渣球了，放在一旁，繼續(xù)重復(fù)剛剛的動(dòng)作。

    眨眼間，一鍋都好了，徐玉清燒起火來(lái)，準(zhǔn)備煮豆?jié){。

    煮的時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備鹵水，她用的鹵水是鹽鹵，就是熬鹽的時(shí)候，底下剩的那點(diǎn)鹽鹵，曬干了就可以拿出來(lái)賣。

    徐玉清這也是在罐頭廠聽(tīng)說(shuō)的，去了供銷社買，真的有，就是還不便宜。

    按照比例把鹽鹵和水?dāng)嚢杈鶆?，等待著豆?jié){開(kāi)鍋。

    生豆?jié){會(huì)有毒性，千萬(wàn)不能隨便吃，大火煮開(kāi)冒泡之后還要煮五分鐘，確定沒(méi)有問(wèn)題了才關(guān)火，徐玉清先盛了小半盆的豆?jié){出來(lái)，一會(huì)加點(diǎn)糖就是甜豆?jié){。

    剩下在鍋里的繞著圈把鹽鹵給倒進(jìn)去。

    輕輕攪動(dòng)之后就不能動(dòng)了，等待著豆腐成型。

    這時(shí)候，門口傳來(lái)了聲響，還有小孩的哭聲，有點(diǎn)熟悉，徐玉清被嚇了一挑，放下勺子往外走去，果然，是顏瀾和于送，“顏瀾姐，這是怎么了？”

    她摸了摸于送哭的通紅的小臉蛋，心疼的問(wèn)道。

    顏瀾搖搖頭，抱著于送趕緊進(jìn)屋，一進(jìn)去就趕緊給他放下，甩著手抱著腰，累的夠嗆，“這臭小子，一出門非要打出溜滑，溜就溜吧，好家伙，自己給摔了不愿意走了，一路非要我抱過(guò)來(lái)。”

    她累得氣都沒(méi)喘勻。

    徐玉清趕緊上前拍了拍她的背，于送被放下來(lái)，抱住徐玉清的腿，安撫好這兩母子，徐玉清給他們一個(gè)眼神，“想不想喝點(diǎn)暖暖的，甜甜的？”

    于送眼睛一亮，“想！”

    “好嘞！”徐玉清牽著于送來(lái)到廚房，讓他坐在椅子上等著，顏瀾跟在后面走了過(guò)來(lái)，空氣中一陣nongnong的豆香，顏瀾眼睛一亮，“玉清，你都做好了啊，好香啊！”

    于送一聽(tīng)，也趕緊附和道，“好香！”

    得到了夸獎(jiǎng)，徐玉清自然開(kāi)心，驕傲的點(diǎn)點(diǎn)頭，把暖壺里面的水給倒了，把稍微晾涼一點(diǎn)的豆?jié){裝進(jìn)去。

    滿滿一暖壺的豆?jié){，她倒了一點(diǎn)到碗里，自己先嘗了一口，熟悉的甜味，還有豆子的香味，她忍不住點(diǎn)頭，倒了兩小半碗出來(lái)。

    “來(lái)，嘗嘗徐姨的豆?jié){，甜甜的?！?/br>
    她小心的捧給于送，看著他端穩(wěn)當(dāng)了，才松開(kāi)手，于送兩眼發(fā)亮的看著碗里的豆?jié){，口水都流了出來(lái)，下意識(shí)的吸溜了一下，看向徐玉清，“謝謝小姨?！?/br>
    “嗯，吃吧。”徐玉清笑彎了眉眼，摸了摸她的頭。

    看著他喝的滿意的樣子，心滿意足的站了起來(lái)，倒了一碗給顏瀾。

    “顏瀾姐，你也嘗嘗。”

    顏瀾雙手接過(guò)，趕緊來(lái)了一口，這一口下去，她雙眼發(fā)亮，“這真好喝！甜滋滋的，好久沒(méi)沒(méi)喝過(guò)這口了。”

    徐玉清也給自己倒了一點(diǎn)，還是熟悉的香味，又濃又滑，淡淡的甜味剛剛好。

    一杯下肚，她滿意的點(diǎn)頭，正好這時(shí)候豆腐已經(jīng)差不多成型了，勺子輕輕打一下，軟乎乎的，就像果凍一樣。

    顏瀾好奇的探頭，“這就是豆腐？”

    “不是呢，這還是豆腐腦?！毙煊袂搴眯Φ恼f(shuō)道，接過(guò)顏瀾手里的碗，一鏟一鏟的，盛了小半碗給顏瀾。

    “姐，你是吃咸的嗎？”徐玉清擔(dān)憂的問(wèn)道，剛剛?cè)硕?，她一時(shí)之間忘記問(wèn)老方配方了。

    顏瀾點(diǎn)點(diǎn)頭，“對(duì)，以前小時(shí)候都是倒醬油的，可是我愛(ài)吃加糖的?！?/br>
    加糖！徐玉清雙眼都亮了，忽略了倒醬油這句話，從柜子里拿出糖罐子，給顏瀾手里這碗均勻的撒下一勺白糖。

    還有于送手里那碗。

    接著又拿出了一個(gè)大海碗，這是謝均禮平時(shí)吃的碗，盛了滿滿的一碗給他留著，剩下的豆腐腦就拿來(lái)做豆腐。

    她拿了竹匾來(lái)，橫在另一個(gè)鍋上，把蒸籠布放上去，竹匾太大了，這樣子豆腐沒(méi)辦法定型啊。

    徐玉清看了看，又把蒸籠布給拿了下來(lái)，拿了一個(gè)搪瓷盆過(guò)來(lái)，蒸籠布鋪上去，豆腐直接盛到里面去。

    顏瀾好奇的看著徐玉清的cao作，一點(diǎn)也不知道接下來(lái)要干嘛，只好跟于送一樣，在旁邊乖乖的，啥事也不干。

    一鍋的豆腐舀了大半個(gè)搪瓷盆還剩很多，見(jiàn)狀，徐玉清也不著急，先把豆腐包住，包的緊緊的，拿一個(gè)盤子，里面放好幾塊石頭壓住。

    沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，豆腐就出‘水’了，徐玉清摁著盤子和盆，小心的把搪瓷盆里面的水給盛出來(lái)倒掉了。

    鍋里還剩的一半，她如法炮制，很快的，鍋里干干凈凈，顏瀾幫著刷鍋，另一個(gè)鍋上兩個(gè)搪瓷盆里，裝著被紗布包起來(lái)的豆腐。

    豆腐出水出的差不多了，現(xiàn)在是嫩豆腐了，小心的把盆里的水給倒了，她又給盤子加了幾個(gè)石頭。

    “顏瀾姐，中午咱們吃豆腐吧，給你嘗嘗我最愛(ài)吃的豆腐菜?！?/br>
    “好啊，那我就等著了?！鳖仦懞敛豢蜌獾膽?yīng)了，期待的看著豆腐。

    就憑玉清妹子的手藝，她都能想象的到中午能有多香了。

    徐玉清一遍一遍的倒著豆腐水，豆腐rou眼可見(jiàn)的越來(lái)越干巴，等到了徐玉清滿意的狀態(tài)，她才拿開(kāi)盤子，小心翼翼的把整塊大豆腐拎出來(lái)，搪瓷盆里的水倒干凈，紗布揭開(kāi)，“顏瀾姐，你和于送在這里等著，我去給食堂送個(gè)豆腐?！?/br>
    送豆腐，顏瀾擺手，拿過(guò)徐玉清手里的盆，“我送得了，你歇一會(huì)，一大早上忙到現(xiàn)在了，一會(huì)還得你做飯，我去，你和于送擱家里?！?/br>
    說(shuō)罷，也不顧徐玉清的阻攔，直接抱著盆出門去了。

    徐玉清還沒(méi)來(lái)得及阻止，門都被關(guān)上了，真是風(fēng)風(fēng)火火的。

    見(jiàn)狀，她也就算了，牽著于送去了堂屋里頭坐著，敲了敲肩膀，一大早起來(lái)忙活，是真的累了。

    但是想到一會(huì)的好吃的，還是值得的。

    就是今天做的這點(diǎn)豆腐還不夠炸的，明天謝均禮休息，她打算多做一些，凍豆腐，炸豆腐丸子，炸豆泡這些都可以來(lái)一遍。

    都麻煩了，就干脆多做點(diǎn)。

    心里打定了主意，她抱著自己的杯子，一口口豆?jié){喝的滿足不已，于送也是，小小的個(gè)子學(xué)著徐玉清的姿勢(shì)，靠在長(zhǎng)椅上，抱著有一張臉這么大的碗，喝的心滿意足。

    顏瀾沒(méi)有于送的拖累，那走的叫一個(gè)快，她不認(rèn)識(shí)食堂的后門，是走的前門的，遇到了相熟的人短暫的打了個(gè)招呼就走，捂住手里的盆，懶得讓她們看見(jiàn)發(fā)生事端。

    推開(kāi)食堂的大門，現(xiàn)在還不是吃飯的時(shí)候，剛進(jìn)去里面后廚就有人眼尖的看見(jiàn)了，“同志，還沒(méi)到開(kāi)飯時(shí)間呢！”

    他大聲喊道。

    顏瀾笑了起來(lái)，快速的走過(guò)去，把手上的搪瓷盆放在柜臺(tái)上，“我知道，這是徐玉清同志做的豆腐，說(shuō)這塊送過(guò)來(lái)給你們嘗嘗。”

    她快速的說(shuō)道，探頭看著里面熱火朝天的做飯景象也是有些吃驚，外邊這么冷，里邊居然還有炒菜的師傅光著膀子。

    不過(guò)，她說(shuō)完了之后，聽(tīng)到的人都轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)看她，驚訝地看著她手里的盆，“還真的做出來(lái)了？”

    “好家伙，還真是豆腐，看著做的還不錯(cuò)！”

    老方放下手里的菜刀，移開(kāi)小鐵門，走了出來(lái)，感激的接過(guò)，“好，我們知道了，幫我們說(shuō)聲謝謝啊?！?/br>
    “好嘞，沒(méi)事?！鳖仦扅c(diǎn)點(diǎn)頭，看著他們把豆腐給小心的挪到自己的盤子里，接過(guò)盆，回去了。

    不過(guò)，這回回去，她先回的自己家里頭。

    去得時(shí)候也沒(méi)想到又上門吃飯，總不能回回都空手，正好昨兒她媽帶了點(diǎn)好東西來(lái)，她也不會(huì)弄，給玉清正好了。

    倉(cāng)房里，兩個(gè)大豬蹄，顏瀾還記得上回在徐玉清哪里吃到的黃豆燉豬蹄，那味，可太正了。

    就是叫她媽做，不會(huì)啊。

    正好拿過(guò)去，省的她在家里看這玩意煩。

    一個(gè)大豬蹄被剁成好幾塊，顏瀾本來(lái)想用個(gè)小籃子就成，可發(fā)現(xiàn)塞不下去，沒(méi)辦法，去拿了一個(gè)背簍，把豬蹄甩進(jìn)去，她又拿了幾斤米。

    拿多了她知道玉清妹子不會(huì)要，這幾斤剛好，自己也能扛的動(dòng)。

    背上，顏瀾踩著雪，大步走向謝家。

    徐玉清見(jiàn)時(shí)間還早，也不著急做飯，反正豆腐簡(jiǎn)單，就去房間拿來(lái)自己的筆記本，和鋼筆，抱著于送教他認(rèn)字。

    “于送，橫橫豎鉤，這個(gè)字讀于，就是你于送的于?！?/br>
    于送迷茫的看著紙上的畫，點(diǎn)點(diǎn)頭，接過(guò)顏瀾手里的鋼筆，學(xué)著徐玉清留下來(lái)的于字，開(kāi)始畫畫。

    “橫橫豎鉤——”他嘴巴里念叨著，但是人還小，手還不受控制，和于字完全不一樣，但是小小的人特別的滿意，寫完了自己笑了起來(lái)。

    徐玉清看著他這個(gè)模樣，忍不住也跟著笑了起來(lái)。

    等他稀罕夠了，徐玉清才伸手包住于送的手，大手包著小手，教他手用力，“這樣，橫橫豎鉤?！?/br>
    于送稀奇的不得了，自己又來(lái)了一次，可是還是看不出來(lái)是于字，徐玉清好笑的看著他玩的開(kāi)心。

    要是這時(shí)候有水彩筆什么的，于送一定會(huì)很喜歡。

    兩人后來(lái)也不管寫字了，就在本子上涂涂畫畫，于送看起來(lái)很喜歡，活潑地一直在笑，徐玉清看著于送，發(fā)現(xiàn)帶孩子，其實(shí)也挺好玩的嘛。

    兩人正打算換一張紙，顏瀾就推開(kāi)門回來(lái)了，她回來(lái)的半路上又下起了雪，她特地在門口拍干凈了才進(jìn)來(lái)的。

    “你們?cè)诟墒裁窗?？”顏瀾看著于送開(kāi)心的模樣，好奇的問(wèn)道。

    然而徐玉清的注意力都在她的背后，“顏瀾姐！你又帶什么了？”

    幫著把背簍卸下來(lái)，布袋里裝的米，下面的豬蹄，她吃驚的看著顏瀾，“顏瀾姐，你干嘛拿這么多??？”她略有點(diǎn)生氣了。

    顏瀾才不理她呢，自家姐妹吃東西也得補(bǔ)貼啊，她們都吃了這么多回了，在謝家她也熟了，直接拿起米往徐玉清家的柜子里塞。

    徐玉清伸出手擋住她，“顏瀾姐，你一會(huì)帶回去?！?/br>
    “我可不，我都背來(lái)了我還帶回去，你要是不要下回我可不過(guò)來(lái)吃飯了，瘦死我自己！”她逗趣的說(shuō)道，手摁住徐玉清，另一只手往里頭一丟，腳把柜門給踢上。

    “行了，咱們兩就別客氣了，把rou放好做飯了，我可餓了?！?/br>
    她喊道，徐玉清也沒(méi)辦法，看著她拎著背簍去了倉(cāng)房。

    搖搖頭，看向迷茫的小于送，她忍不住對(duì)著于送抱怨，“于送，你媽像不像大老板。”

    于送聽(tīng)不懂，但是還是跟著徐玉清的話，連連點(diǎn)頭，“像！”

    有人幫著，她的心情也好了許多，站了起來(lái)，一會(huì)中午她打算做一個(gè)釀豆腐，這個(gè)清淡好吃，適合孩子，一個(gè)豆腐丸子，剛好可以消耗一點(diǎn)白蘿卜，還可以順帶炸一點(diǎn)薯塊給于送嘗嘗。